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Klosterparkgässli
Rafa Martinez
Wettingen
Business Lunch – Gourmet-Menü – Tapas & Wein – Cocktails
Am Klosterparksgässli 2 ist nur die Adressangabe typisch schweizerisch. Hier kocht Rafael Martínez mit grosser Leidenschaft und Phantasie, und mit den allerfrischesten Zutaten, die zum grossen Teil direkt aus dem nahegelegenen Klostergarten kommen. Saisonal. Regional, International. Und ganz einfach: genial.
Geniessen Sie ein 7-Gang-Gourmetmenü unter dem Kronleuchter oder eine Auswahl an Gourmet-Tapas an der Bar. Sie sind ideal um einzelne Köstlichkeiten ausserhalb des Gourmet-Menüs kennenzulernen.
Bei schönem Wetter können Sie auch in der grosszügigen Outdoor-Lounge Platz nehmen.
Öffnungszeiten
Di bis Do 17:30 - 22:00
Fr 17:30 - 2:00
Sa 18:00-2:00
So und Mo geschlossen
Wir Offnen gern für Sie auf anfrage auch am Mittag
Rafa Martinez
Rafael Martínez ist gebürtiger Spanier und wurde in seiner Heimat fünfmal zum besten Jungkoch des Jahres ernannt. Sein Handwerk hat er in diversen 2- und 3-Michelin-Stern-Restaurants erlernt (u.a. Celler de Can Roca, Santi Santa Maria, El Bulli).
"Ich koche nach Rezepten meiner Grossmutter, aber in moderner Variation."
«El Niño», wie Rafa Martínez auch genannt wird, kocht dasselbe Gericht selten zweimal genau gleich. Die Speisen werden weiterentwickelt oder angepasst, wenn sich andere frische Zutaten oder Zubereitungsarten anbieten oder ein neuer Gedanke durch den Kopf und dann auf den Herd überspringt.
In Wettingen hat sich Rafa Martinez seinen Traum vom eigenen Restaurant erfüllt.